Vin pétillant naturel · Terret Blanc & Colombard · France · 10,5 % vol. · Servir à 8 °C
🍷 Un pétillant naturel frais, floral et tout en finesse, né de vignes méditerranéennes cultivées à St Bauzille-de-la-Selve, dans le sud de la France.
Avec sa robe jaune pâle, ce vin dévoile au nez de délicats arômes de fleurs, de pamplemousse et d’amande. En bouche, il séduit par sa fraîcheur et ses notes subtiles de pétale de rose, d’écorce d’orange et de verveine, portées par une belle tension minérale.
Élaboré à partir de 50 % Terret Blanc et 50 % Colombard, ce Vin de France est issu d’une vinification parcellaire. Les vignes, situées en altitude et exposées au nord, bénéficient de nuits fraîches qui permettent une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité et leur expression aromatique. Le sol argilo-calcaire apporte fraîcheur et minéralité à l’ensemble.
🍾 Une effervescence naturelle
Après une première vinification classique, le vin est mis en bouteille avant sa seconde fermentation. Celle-ci est déclenchée par l’ajout du jus du même lot, permettant à la fermentation de s’achever naturellement en bouteille et de créer une fine effervescence.
Non filtré, ce pétillant conserve toute son authenticité et exprime pleinement le caractère de son terroir et de ses cépages.
🍽️ Accords : idéal à l’apéritif, il accompagnera également à merveille un saumon au fenouil ou un dessert à la crème pâtissière.
