Vin orange · Grenache Blanc, Muscat, Viognier & Roussanne · France · 12,5 % vol.
🍊 Un vin orange expressif et généreux, élaboré à St Bauzille-de-la-Selve, dans le sud de la France.
Sa robe orange aux jolis reflets dorés annonce une dégustation pleine de caractère. Au nez, il dévoile de séduisantes notes d’agrumes confits, de melon et d’abricot. En bouche, il se montre très expressif, avec des arômes gourmands de compote de poire, accompagnés d’un beau volume et d’une texture onctueuse.
L’acidité, parfaitement maîtrisée, apporte équilibre et fraîcheur à l’ensemble. La finale se distingue par une délicate touche iodée, qui prolonge la dégustation avec finesse.
Élaboré à partir de 50 % Grenache Blanc, 20 % Muscat, 20 % Viognier et 10 % Roussanne, ce Vin de France exprime toute la richesse de ses cépages méditerranéens.
🍇 Une macération tout en douceur
Les vendanges sont réalisées de nuit, afin de préserver la fraîcheur des raisins. Elles sont suivies d’une macération à environ 19 °C, pensée pour conserver le gras et la richesse du vin tout en évitant une extraction excessive des tanins.
Les baies macèrent pendant trois semaines, avec quatre pigeages délicats par jour. Cette extraction douce permet de révéler progressivement les arômes et la texture caractéristiques de ce vin orange.
🍽️ Accords
Un vin particulièrement intéressant à table, qui s’accordera à merveille avec des sushis, des tapas épicés ou encore un fromage à pâte molle.
Expressif, texturé et gourmand, un vin orange qui joue entre richesse, fraîcheur et finesse.
