Biologische boeren-Saint-Nectaire AOP – Terres d’Auvergne
Ontdek de biologische boeren-Saint-Nectaire van Terres d’Auvergne, een uitzonderlijke kaas van rauwe koemelk, gemaakt op de boerderij in het hart van de vulkanische landschappen van Auvergne.
Deze kaas komt uit een beschermd berggebied en wordt gemaakt volgens traditionele kennis en een strikt productdossier. De koeien eten voornamelijk gras van de rijke, gevarieerde natuurlijke weiden en in de winter hooi. Dit draagt bij aan de aromatische rijkdom van hun melk.
Een karaktervolle kaas met authentieke smaken
De biologische boeren-Saint-Nectaire is herkenbaar aan zijn soepele, romige zuivel en onthult delicate tonen van hazelnoot en bosgrond, voor een rijke smaakervaring vol karakter.
Hij wordt twee keer per dag gemaakt, na het ochtend- en avondmelken, rechtstreeks op de boerderij. Vervolgens rijpt hij in onze natuurlijke kelders, waar hij geleidelijk zijn volledige aromatische complexiteit ontwikkelt.
Een dubbele kwaliteitsgarantie: AOP en biologische landbouw
Deze boeren-Saint-Nectaire draagt twee kwaliteitskeurmerken: de AOP Saint-Nectaire, die de herkomst en het gebruik van traditionele productiemethoden garandeert, en het keurmerk voor biologische landbouw (AB), dat bevestigt dat de kaas biologisch is geproduceerd.
Serveertip: haal de Saint-Nectaire ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat zijn aroma’s volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend op een kaasplank, bij boerenbrood of bij zachte aardappelen.
Een authentieke, rijke kaas die diep geworteld is in zijn streek, voor liefhebbers van verfijnde smaken en kaastradities.
